Benvenuti nel nostro Ristorante
* I PIATTI CONTRASSEGNATI CON L’ASTERISCO,
FANNO PARTE DELLA “TRADIZIONE MARCHIGIANA”
Gli Antipasti
| Il Crudo | ||
| In base alla disponibilità: carpacci, crostacei, molluschi, etc. | 2.4.12 | s.q. |
| Fantasia di Mare | ||
| Antipasto misto di pesce freddo e caldo. | 1.2.3.4.8.9.10.12.14 | 20,00 € |
| Fantasia Fredda | ||
| Antipasto misto di pesce freddo. | 1.2.3.4.8.9.10.12.14 | 15,00 € |
| * Polpo scottato e panzanella | ||
| Polpo cotto a bassa temperatura poi tostato in padella, servito con panzanella e burrata. | 1.7.9.10.12.14 | 14,00 € |
| * Insalatina di mare con verdurine croccanti | ||
| Un classico piatto della cucina marinara servito con verdurine e frutta fresca. | 2.4.9.12.14 | 13,00 € |
| * Toast di Baccalà | ||
| Crema di baccalà servito tra due cialde di pane croccante, accompagnato con cicoria ripassate e cipolla caramellata. | 1..4.7 | 13,00 € |
| * Souté di Cozze e Vongole | ||
| Dagli allevamenti a largo delle nostre coste, servito con crostoni di pane. | 1.9.12.14 | 12,00 € |
I Primi
| Ravioli “Pontino” | ||
| Ravioli ripieni di pesce (prodotti dal laboratorio "Pasta in Bocca") conditi con sugo alla marinara e verdurine. | 1.2.3.4.9.12.14 | 14,00 € |
| Omaggio a "Cannavacciuolo" | ||
| Linguine con calamari nostrani e crema di pane | 1.7.14 | 14,00 € |
| Chitarrine scampi e lime | ||
| Pasta fresca all'uovo, condita con scampi e lime grattugiato... Fresco ed estivo. | 1.2.3 | 14,00 € |
| Ricordo di un viaggio in Thailandia | ||
| Riso al salto con curry, gamberi, calamari, verdure croccanti e anacardi. | 2.4.8.9.8.9.14 | 13,00 € |
| * Spaghetti allo Scoglio | ||
| Pasta artigianale di grano duro... da sporcarsi le mani!! | 1.2.9.12.14 | 13,00 € |
Piatto Unico
| La Pentolaccia | ||
| 150 gr. di spaghetti artigianali trafilati al bronzo con tante, tante cozze nostrane. | 1/3/4/12 | 14,00 € |
I Secondi
| * Grigliata mista | ||
| Passata nel pane aromatizzato come da tradizione. | 1.2.4.12.14 | 20,00 € |
| * Coda di rospo al forno | ||
| Coda di rospo cotta al forno e servita con patate, pomodorini e olive. | 4 | 19,00 € |
| * Arrosto di calamari, gamberoni e capesante. | ||
| Conditi con pane aromatizzato. | 1.2.4.14 | 18,00 € |
| Tataki di Tonno | ||
| Tonno leggermente scottato, servito con verdure croccanti. | 4.10 | 18,00 € |
| * Frittura mista dell'Adriatico | ||
| Una tradizione, una cultura, un’eredità… da oltre quarant'anni, il nostro punto di forza. | 1.2.4 | 15,00 € |
I Dolci
| Ananas, gelato al fiordilatte e coulis al passion fruit | 7 | 6,00 € |
| Cheesecake alla Nutella o ai frutti di bosco | 1.3.5.7.8 | 6,00 € |
| Crema, frutta e crumble | 1.3.7 | 6,00 € |
| Millefoglie alla crema e frutti di bosco | 1.3.7 | 6,00 € |
| Tiramisùper | 1.3.7.8 | 6,00 € |
| Crema Catalana | 1.3.7.8 | 5,00 € |
| Sorbetto al limone | 3,00 € |
In mancanza di prodotto fresco, viene utilizzato prodotto congelato o surgelato della migliore qualità.
I Vini
| Bollicine | ||
| Passerina Brut Tie “Domodimonti” | 18,00€ | |
| Spumante Brut Verdicchio “Finocchi” | 17,00€ | |
| Contatto Metodo Classico Verdicchio “Mencaroni” | 26,00€ | |
| Apollonia Metodo Classico Nature Verdicchio “Mencaroni” | 32,00€ | |
| Khaos Ancestrale Trebbiano “Tenuta Rosarubra” | 28,00€ | |
| 958 Prosecco Extra Dry “Santero” | 16,00€ | |
| Prosecco di Valdobbiadene DOCG “Nono Franco” | 20,00€ | |
| Valdobbiadene Cartizze DOCG “Angelo Bortolin” | 35,00€ | |
| Franciacorta Cuveé N.7 DOCG “Lo Sparviere” | 32,00€ | |
| Brut Rosè Metodo Classico Pinot Nero “Cappacchioli” | 28,00€ | |
| Marche | ||
| Primo Latere Marche Bianco IGT “Libenzi” | 15,00€ | |
| Primo di Cupi Marche Bianco IGT “Cappacchioli” | 21,00€ | |
| Ribona DOC “S.ta Cassella” | 14,00€ | |
| Ribona DOC “Casalis Douhet” | 14,00€ | |
| Passerina DOCG Deja Vù “Domodimonti” | 14,00€ | |
| Passerina DOCG Ancrima “Vigneti Bonaventura” | 22,00€ | |
| Pecorino DOCG Villa Angela “Velenosi” | 20,00€ | |
| Verdicchio di Jesi Classico DOC Opere “Mencaroni” | 16,00€ | |
| Verdicchio di Jesi Classico DOC “Finocchi” | 15,00€ | |
| Verdicchio di Jesi Superiore DOC “Andrea Felici” | 20,00€ | |
| Verdicchio di Jesi Classico DOC Le Vaglie “S.ta Barbara” | 22,00€ | |
| Verdicchio di Matelica DOC “Colpaola” | 17,00€ | |
| Italia | ||
| Langhe Arneis DOC “Az. Ag. Cadia” | 20,00€ | |
| Souvignon DOC Amperg “K. Lentsch” | 24,00€ | |
| Gewürtztraminer DOC Amperg “K. Lentsch” | 22,00€ | |
| Vino di Mare Ischia IGT “Tommasone” | 14,00€ | |
| Marechiaro IGT Cirò Bianco “Ippolito” | 15,00€ | |
| Salisire DOC Etna Bianco “Vivera” | 25,00€ | |
| Rossi e Rosati | ||
| Mum Marche Rosato IGT “La Calcinara” | 16,00€ | |
| Rosso Piceno DOC Suono “Mencaroni” | 15,00€ | |
| Birre in Bottiglia 0,75 | ||
| Suave Blanche “Birrificio dei Castelli” | 10,00€ | |
| Helvia Golden Ale “Mastio” | 10,00€ | |
| Vini da Dessert e da Fine Pasto | ||
| Per Lui: | ||
| Mosti di Montepulciano e Visciole- “Visciola Selvatica” | calice | 5,00€ |
| bottiglia 0,375 | 22,00€ | |
| Per Lei: | ||
| Mosti di Lacrima e Visciole- “Visciola Selvatica” | calice | 5,00€ |
| bottiglia 0,375 | 22,00€ | |
| Moscato di Pantelleria Tanit “Miceli” | calice | 5,00€ |
| bottiglia | 22,00€ | |
| Moscato DOCG “Viticoltori S.to Stefano” | 22,00€ | |
| Moscato Egos “Santero” | 10,00€ | |
PANE, SERVIZIO E COPERTO 0,00 €
È nella seconda metà del medioevo che iniziano a nascere i primi ristoranti, allora noti con il nome di taverne. A quei tempi la taverna non era solo un luogo dove gustare le pietanze preparate dalla cucina, ma era anche luogo di incontro e sopratutto di rifugio. Infatti, nelle giornate fredde e piovose, il “ristoratore” offriva riparo ai viandanti che, al prezzo di una piccola quota chiamata “coperto” potevano portare a consumare il proprio cibo all’interno del locale.
Ora, sperando che voi non abbiate portato il vostro cibo e che siate qui per gustare la nostra cucina, non vediamo il motivo per il quale dovremmo chiedervi il coperto.
Gli allergeni
N.B. i nostri prodotti possono contenere allergeni (segue il Regolamento FIAC).
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette si prega di chiedere, prima di ordinare il pasto o la bevanda, al personale.
Il 22 novembre 2011 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L. 304/43 – Allegato II
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
l’elenco di quattordici ingredienti allergenici:
- Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: sciroppi di glucosio a base di grano, inclusio destrosio (1); malto destrine a base di grano (1); sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilicodi origine agricola.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova. Sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato (1); tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; lattiolo. Sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato.
- Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
- E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.