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*I PIATTI CONTRASSEGNATI CON L’ASTERISCO,
FANNO PARTE DELLA “TRADIZIONE MARCHIGIANA”
Gli Antipasti
| Fantasia di Mare | 1.2.3.4.7.8.9.10.12.14 | 25,00€ |
| Antipasto misto di pesce freddo e caldo |
| Fantasia Fredda | 1.2.3.4.7.8.9.10.12.14 | 15,00 € |
| Antipasto misto di pesce freddo |
| *Polpo scottato | 7.14 | 15,00 € |
| Polpo cotto a bassa temperatura poi tostato in padella, con crema di patate al prezzemolo |
| *Toast di baccalà | 1.4.7 | 10,00 € |
| Crema di baccalà servito tra due cialde di pane croccante, accompagnato con cicoria ripassate e cipolla caramellata |
| *Insalatina di mare con verdurine | 2.4.9.12.14 | 10,00€ |
| Un classico piatto della cucina marinara servita con verdurine |
| *Cozze in guazzetto con crostini di pane | 14 | 10,00€ |
| In mancanza di prodotto nostrano, il piatto non sarà disponibile |
I Primi
| Bottoni “Pontino” | 1.2.3.4.9.14 | 15,00 € |
| Ravioli ripieni di branzino e gamberi realizzati in casa |
| Paccheri agli scampi | 1.2.3.6.7.10 | 15,00 € |
| Paccheri freschi (prod. dal lab. "Caraceni" di Urbisaglia) con sugo di scampi |
| Sugo allo scoglio | 2.4.14 | 6,00 € |
| Sugo alla marinara | 2.4.14 | 5,00 € |
| Sugo agli scampi | 2.4 | 7,00 € |
I Secondi
| *Grigliata mista | 1.2.4.12.14 | 20,00 € |
| Passata nel pane aromatizzato come da tradizione |
| Tonno Tataki | 4.6.9 | 16,00 € |
| Filetto di tonno fresco servito con insalatina |
| Spiedini di calamari e gamberi | 1.2.14 | 4 € (cad.) |
| Frittura mista | 1.2.4.14 | 15,00 € |
| Frittura calamari e scampi | 1.2.14 | 15,00 € |
| Frittura di solo calamari | 1.14 | 13,00 € |
Sfizi & Co.
| Gamberi in tempura con insalatina e salsa dip | 1.2.3.7.9 | 10,00 € |
| *Olive all’ascolana di pesce | 1.3.7 | 6,00 € |
| Bao con polpo croccante, insalata e maionese al lime (2 pz.) | 1.3.6.7.14 | 10,00 € |
| Tacos con chili di tonno, verdure croccanti e salsa guacamole (2 pz.) | 1.4.6.7.9 | 8,00 € |
Per i più piccoli
| Tortellini alla panna | 1.3.7.9 | 6,00 € |
| *Spaghetti alle vongole | 1.14 | 10,00 € |
| Fish and chips | 1.3.4.5 | 12,00 € |
| Bao con pollo croccante (2 pz.) | 1.3.7.9 | 8,00 € |
Gli Allergeni
N.B. i nostri prodotti possono contenere allergeni (segue il Regolamento FIAC).
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette si prega di chiedere, prima di ordinare il pasto o la bevanda, al personale.
Il 22 novembre 2011 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L. 304/43 – Allegato II
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
l’elenco di quattordici ingredienti allergenici:
- Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: sciroppi di glucosio a base di grano, inclusio destrosio (1); malto destrine a base di grano (1); sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilicodi origine agricola.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova. Sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato (1); tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; lattiolo. Sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato.
- Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
- E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.